Né à Paris, Jean Catoire, après des études de composition classique, a poursuivi ses recherches personnelles dans la classe d'Olivier Messiaen, puis en élaborant son propre langage.

Les travaux de Jean Catoire l'ont conduit à trouver un langage sonore simple et capable d'être saisi et compris par n'importe quel auditeur sensible et qui attend de la musique autre chose que la seule jouissance artistique.

Parallèlement à son travail de recherches sonores, Jean Catoire s'est consacré à l'enseignement de la composition musicale et à la direction d'orchestre.

Ses oeuvres sont jouées dans des concerts à Paris, à Radio France, en Europe et aux USA.